En las Islas Canarias disfrutamos del mejor clima del mundo. Por ello, no es de extrañar que los sabores de los ingredientes de nuestra tierra sean tan deliciosos. Los cultivos de sabrosas frutas y hortalizas, como las papas, los plátanos, los tomates o las calabazas, suceden a lo largo del año. Además, el clima tropical ayuda a que frutas exóticas como la papaya o el mango sean tan jugosas y apetitosas. A su vez, el Atlántico también nos trae una gran variedad de pescados autóctonos, como la vieja, el cherne o la corvina.

Además de las señas de identidad de la cocina isleña, como el gofio o las papas arrugadas, nuestra gastronomía está marcada por el mestizaje.

Desde los primeros pobladores, los guanches, hasta la cocina de autor y los restaurantes de estrella Michelin, multitud de culturas han pasado por las islas, dejando huella en una cocina llena de contrastes, de elaboración sencilla y con ingredientes de gran calidad.

Así pues, visitar Canarias y no probar nuestra comida, es perderse una parte vital de la experiencia.

Related Posts

Leave A Comment